V současné době, z provozně technických důvodů, připravujeme večerní menu pro každý den. To naleznete v tištěné podobě přímo v restauraci, nebo vám rádi aktuální nabídku jídel sdělíme v odpoledních hodinách po telefonu.
Večerní menu si také můžete nechat zaslat na svůj e-mail.
Vaše žádost byla odeslána.
Žádost nebyla odeslána. Zkuste ji později odeslat znovu.
Nové menu vám představíme brzy!
Předkrmy a jídla k pivu
Degustační párování čtyř piv a čtyř pokrmů na prkénku (4x 25g + 4x 9cl)
0,3 l (cca 1,5%)
265 Kč
Hovězí květová špička připravovaná metodou sous-vide 42hodin ve směsi koření na opečeném pšenično-žitném chlebu, okurkový relish, majonéza
0,3 l (cca 1,5%)
155 Kč
Domácí nakládaný hermelín s cibulí a chilli vlasy, náš pšenično-žitný chléb
0,3 l (cca 2,5%)
135 Kč
Přes noc tažené vepřové maso ve vlastní šťávě, pivu a rozmarýnu, opečený chléb, cibulový salát s hořčičným semínkem
0,3 l (cca 2,5%)
135 Kč
Marinovaný vepřový bůček připravovaný metodou sous vide, hořčice, čerstvý křen a náš pšenično-žitný chléb
0,3 l (cca 2,5%)
160 Kč
Čerstvě pražené mandle s feferonkami a kouřovou solí
0,3 l (cca 2,5%)
95 Kč
Polévky
Slepičí vývar s masem, játrovým knedlíčkem, kořenovou zeleninou, nudlemi a listovou petrželkou
0,3 l (cca 1,5%)
95 Kč
Polévka dle denní nabídky
0,3 l (cca 1,5%)
65 Kč
Hlavní jídla
Hlavní jídlo dle denní nabídky
0,3 l (cca 1,5%)
199 Kč
Pomalu tažený hovězí guláš “Benedict” na cibulovém základu, naše houskové knedlíky, feferonka a červená cibulka
0,3 l (cca 2,5%)
280 Kč
Smažené řízečky z vepřové panenky v sezamové strouhance, vídeňský bramborový salát, polníček s balzamikovým octem, citron
0,3 l (cca 5,0%)
270 Kč
Hovězí svíčková na smetaně, domácí houskové knedlíky, brusinkový terč
0,3 l (cca 5,0%)
280 Kč
Pečené vepřové koleno přední, zelný salát, hořčice, křen a nás pšenično-žitný chléb
0,3 l (cca 5,0%)
385 Kč
Konfitované kachní stehno, zelí z červené řepy slazené lučním medem, domácí bramborová kroketa, kachní šťáva
0,3 l (cca 6,0%)
385 Kč
Kuřecí prso supreme s rozmarýnem a máslem “sous vide”, grilovaná zelenina s bazalkovým pestem
0,3 l láhev
265 Kč
Trhaná vepřová krkovice v BBQ marinádě, domácí dýňové noky s mladým špenátem, nok ze zakysané smetany a česnekové klíčky
2 cl 5 cl
275 Kč
Listy trhaných salátů s kousky kuřecího masa, pečenou kořenovou zeleninou, smetanový dresink a pohankový popcorn
2 cl 5 cl
245 Kč
Domácí bramborové noky s houbovou omáčkou, smaženou cibulkou a strouhaným sýrem grana padano
2 cl 5 cl
260 Kč
Rozpečený kozí sýr na směsi listových salátů s karamelizovanými vlašskými ořechy, nakládanou červenou řepou a medovo-hořčičným dresinkem
2 cl 5 cl
260 Kč
Dezerty
Palačinky se švestkovými povidly, zakysanou smětanou a skořicovým cukrem
0,3 l (cca 1,5%)
110 Kč
Jablečný závin s karamelizovanými jablky, rozinkami a vanilkovou zmrzlinou
